Состав: 1 кг слоеного теста, 250 г сыра рокфор, 5-6 яиц, 450 г сметаны, соль, перец, мускатный орех.

Приготовление: Маленькие кастрюльки для запекания – кокотницы смазать сливочным маслом и разложить в них тесто, слегка загнув края. В каждую кастрюльку положить накрошенный рокфор, после чего дать им постоять в прохладном месте. Взбить яйца вместе со сметаной, посолить, поперчить, добавить мускатный орех, можно всыпать и 1 ст. ложку тертого обычного сыра. Приготовленную массу разлить по всем кокотницам и поставить на 20 минут в горячую духовку.

-В гражданской войне всякая победа есть поражение. (Лукан)

-Человек может долго жить на деньги, которых ждет. (Уильям Фолкнер)